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什么盐比较好 学会挑选市面上各种盐

2020-03-14 09:10:00 来源:5分快乐8

盐是我们每天必须的调味品。但加碘盐、低钠盐、加硒盐....超市盐的种类是越来越多了,那么,什么盐比较好呢?

什么盐比较好

这个关键得根据自身的情况去选择, 按需买盐,如:加碘盐大部分人都适用;低钠盐适用高血压人群,而且从健康角度出发,低钠盐相比较健康;加硒盐适用于低硒地区;加锌盐和加铁盐适合缺锌缺铁人群等。

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如何挑选市面上各种盐

1、加碘盐:大部分人适用

碘是人体必需的微量元素,吃多了、吃少了都有危害。我国的碘推荐量:成人是150ug/天,儿童3-14周岁每日90-120ug/天。但对特殊群体来说,还是有一定的差异性的。 对于大部分人来说,不食用碘盐可能会导致碘摄入不足,从而影响健康。

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2、低钠盐:适用高血压人群

平常吃的普通碘盐中氯化钠的含量高达95%以上,钠离子能增强人体血管表面张力,容易造成人体血流加快、血压升高。根据国家标准的规定,低钠盐中氯化钠的含量为 60%-80%,氯化钾的含量为 10%-35%,比起普通食盐,钠的含量降低,钾的含量升高了。

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3、加钙盐:钙含量太少

人体对钙的需求量比较高,美国的推荐标准是成人每天1000毫克。而根据加钙盐中的含钙量(0.25~0.55%),人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说,基本可以忽略。

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4、加硒盐:适用于低硒地区

 硒是硒蛋白的组成元素,能保护细胞免受自由基的攻击,对心脏健康和免疫力增加有重要意义。但若每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠,相当于6.8微克硒,按照中国人每天吃盐6~10克计算,加硒盐可以提供40~70微克的硒。对于低硒地区的人,或是缺硒的而言,有一定的好处。

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5、加锌盐和加铁盐:缺锌缺铁人群

锌和铁具有重要的生理功能,但过多摄入的铁和锌也会危害健康。许多食物中天然含有锌和铁,还有一些配方食品中已经加了锌和铁。

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6、海盐:就是我们吃的普通盐

以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”;我们平时吃的精制加碘盐就是海盐。

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每天吃盐的标准

大家都知道,钠盐摄入过多是增加高血压的发病的因素之一,因为钠盐的摄入量和血压水平密切相关。一般来说,减少钠盐的摄入可以减少高血压,进而减少心脑血管疾病的危害。可是你知道吗,吃盐太少也会增加死亡率!

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医生表示,据研究表明,每天吃盐低于6g或高于12g的人,其心脑血管死亡率极高。此外《新英格兰医学杂志》也发表一项研究,结果显示摄入 4 克钠的心血管死亡率是最低的(换算成盐大约为 10 克左右),不论是高于或低于4克钠的摄入,死亡率都将增高。这些研究当时引起了巨大轰动。

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那到底吃多少盐才有利于健康?关于饮食盐的研究周期比较短,研究手段有限,很难给出精准答案。而且,每个人的肾脏代谢能力不同,在世界范围内也很难拿出统一的标准。对于正常人群来说,不宜吃得过咸,但也不应为了刻意控制食盐摄入量吃得过于清淡。遵循中庸之道,按照《中国居民膳食指南》每天吃6克盐,摄入3克钠,是相对安全合理的。

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标签: 饮食 生活常识 

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